Carne de Wagyu, a mais cara do mundo, chega ao Acre

Um dos alimentos mais exclusivos da gastronomia mundial acaba de chegar a um supermercado do Acre. Conhecida por um marmoreio inconfundível, com a gordura entremeada nas fibras musculares, a carne de Wagyu, raça de gado originária do Japão, vem sendo comercializada há cerca de duas semanas em lojas do Arasuper (Isaura Parente e Betel), em Rio Branco. O produto é apontado como a “carne dos milionários”, uma vez que, dependendo do corte e classificação, um quilo pode facilmente ultrapassar mil reais e ser quase 10 vezes mais caro que a carne comum.

Apesar de chegar recentemente aos freezers de um supermercado local, o Acre já possui um produtor ativo da raça Wagyu, no município de Sena Madureira. O gado japonês é mundialmente famoso por produzir uma das carnes mais nobres, caras e macias do planeta e apresenta uma unanimidade entre os que apreciam a iguaria: se preparada corretamente, a carne literalmente derrete na boca. Ao ac24horas, o empresário Adem Araújo, sócio-diretor e CEO do Grupo Arasuper, declarou que essa é uma novidade pioneira no Estado.

“Começamos a vender a carne de Wagyu neste mês de outubro. Não foi, necessariamente, atendendo a pedidos de clientes, mas por uma questão de inovação mesmo, que é algo comum dentro da nossa empresa”. De acordo com o empresário, o Grupo Arasuper se coloca como precursor na revenda de produtos diferenciados no supermercado. “É uma inovação. Trata-se de um produto que oferece um diferencial. Acredito que somos os primeiros a trazer esse tipo de carne, o que foi possível por meio de uma parceria com um fornecedor de São Paulo”.

As carnes nobres de Wagyu podem ser encontradas em sete tipos de cortes no supermercado local: Ancho; Chorizo; Assado de Tiras; Assado de Dianteiro; Baby Beef; Chuck Steak e Flat Iron. Em Rio Branco, o